Description
Originario della zona del Mediterraneo, dov’era conosciuta come pianta medicinale già nell’antica Grecia, il Sedano possiede numerose proprietà e nutrienti: è ricco di potassio, magnesio, fosforo, calcio, vitamine C, K e del gruppo B.
Grazie al suo elevato contenuto di acqua, genera effetti diuretici e depurativi.
Per quanto riguarda i benefici, il sedano aiuta a combattere l’ipertensione, a contrastare i reumatismi e, grazie agli olii essenziali di cui abbonda, è anche un ottimo antibatterico.
Consiglio: Per conservare inalterate le caratteristiche di sapore e le proprietà vitaminiche, il consumo del sedano è ottimo da crudo, in virtù delle sue ottime proprietà digestive, oppure cotto a vapore o stufato.
