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Dal 1929 Braccio di Ferro è il testimonial per eccellenza di questo alimento, capace di restituire vigore e forza a chi è stanco.
In cucina, gli spinaci hanno molti utilizzi e si dimostrano estremamente versatili. Possono essere mangiati crudi in insalata, lessati o saltati in padella: ottimi come contorno ma deliziosi anche in piatti più elaborati accompagnando ad esempio la ricotta come ripieno.
Curiosità: Gli spinaci, è vero, contengono ferro ma è errata la convinzione secondo cui ne apportino un quantitativo elevato all’organismo. Per agevolare l’assorbimento di questo minerale è consigliabile consumare gli spinaci conditi con limone. La vitamina C contenuta nell’agrume aiuta, infatti, ad assorbire il ferro.
Gli spinaci sono ricchi di vitamina A e di acido folico.
Sono inoltre ricchi di nitrato, una sostanza in grado di aumentare la forza dei muscoli.
Contengono, inoltre luteina, utile per la salute della retina e quindi degli occhi.
Sono efficaci in caso di stitichezza.
