Description
Proprietà
Potassio e sali di ferro abbondano e danno il classico sapore amarognolo.
Una manna per il fegato, perché favoriscono il flusso biliare e sono indicati nella dieta dei diabetici.
È anche uno degli alimenti più ricchi di fibre.
Carciofo senza spina (Sardegna)
0,80€
I carciofi senza spine, generalmente vengono consumati cotti ed essendo molto versatili, si prestano per essere integrati in mille ricette, dalle torte salate agli immancabili carciofi “alla romana”, da quelli ripieni fino ai famosissimi carciofi fritti “alla giudía”.
Lo sapevi? I romani lo chiamavano Cynara (ecco da chi ha preso il nome il famoso liquore a base di carciofo) e ne facevano un largo uso.
Prezzo al pz.
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