Descrizione
La catalogna contiene un buon quantitativo di vitamina A e di vitamina C, oltre ad una discreta dose di calcio, fosforo e potassio, è ricca di fibre ed è inoltre nota per le sue proprietà antiossidanti, diuretiche e lassative.
Le calorie? Sono davvero poche: 10 per ogni 100 grammi di verdura cruda.
Curiosità: Il suo caratteristico sapore amarognolo favorisce la secrezione dei succhi gastrici, è dunque una buona abitudine consumarla all’inizio del pasto.
