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Il Cedro è un agrume straordinario, dalle grandi proprietà benefiche.
Molto utilizzato in cucina, soprattutto per la sua profumatissima scorza, ricca di oli essenziali, il cedro è un concentrato di qualità nutrizionali e benefiche per l’organismo ed è una vera e propria miniera di sali minerali e vitamine, in particolare vitamina C.
Lo sapevi? Il cedro è molto usato nell’industria cosmetica nelle formulazioni di saponi, shampoo e profumi per il corpo e per l’ambiente.
Prezzo al pz.
Peso stimato circa 500 grammi
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Il pregio del cedro sta nella scorza, particolarmente spessa, carnosa e molto aromatica, ricca di olio essenziale.
La quantità di polpa è molto ridotta e non è particolarmente succosa. In un certo senso è considerata uno “scarto” e può essere spremuta o pelata a vivo per essere consumata in insalata; in quantità elevate serve come base per confetture.
Grazie alla pregiata scorza i frutti, in parte, vengono trasformati in canditi per l’industria dolciaria.
