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Cipolla bianca

1,20 /Kg

La regina “umile” della cucina italiana.

Le cipolle bianche generalmente danno il loro meglio stufate o cotte, in frittata o per farcire pane e focacce.

 

Prezzo prodotto
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Descrizione

Le cipolle bianche tra tutte le varietà in commercio, sono generalmente le più pungenti anche se, come le gialle, cuocendo diventano più dolci rilasciando la loro aromaticità e il loro sapore si può, a quel punto, paragonare alle dorate.

Da crude la differenza si sente eccome: sono le più aromatiche, il loro gusto è più penetrante e la consistenza più croccante.

Curiosità: pochi sanno che la cipolla bianca contiene quel flavonoide detto quercetina che aiuta a prevenire i tumori nell’apparato digerente e abbassa il colesterolo cattivo LDL.