Descrizione
Il Pomodoro Cuore di Bue è una varietà di pomodoro particolarmente aromatica, dalla polpa ricca e farinosa.
Grazie alle sue proprietà organolettiche, aiuta a digerire meglio la pasta o il riso e favorisce l’eliminazione di proteine, per cui è un ottimo condimento per insalate di pasta e di riso e per accompagnare le carni e guarnire piatti di pesce.
Quasi privo di semi, ideale per piatti freddi e insalate, è di taglia grande: le sue pezzature vanno dai 250 grammi fino a 1 chilo.
Curiosità: Il pomodoro cuore di bue è il più grande tra i suoi fratelli rossi ed è chiamato così proprio perché in passato alla sua grandezza veniva associato l’organo pulsante di un toro.
