Description
Questo tipo di zenzero con zucchero a velo, viene in una prima fase essiccato (ovvero disidratato) e successivamente il contenuto di zucchero viene gradualmente aumentato.
A differenza dello zenzero completamente al naturale, quello candito perde alcune delle sue proprietà nutrizionali, tra questi il principio attivo del gingerolo, responsabile delle proprietà digestive.
Lo zenzero disidratato con zucchero a velo resta comunque un ottimo rimedio per tosse, mal di gola e influenza varia, esercitando un’importante azione balsamica e antinfiammatoria a carico delle vie aeree.
