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ll Cipollotto di Tropea è una varietà precoce della Cipolla che si raccoglie quando il bulbo non è ancora completamente formato.
È caratterizzato da polpa tenera e gusto delicato, caratteristiche che lo rendono gradevole anche a crudo.
A differenza della cipolla, il cipollotto è molto deperibile e nel frigo di casa si può conservare per circa tre giorni.
Cresce su terreni sabbiosi, un territorio unico a cui devono il gusto dolce e la tenera consistenza.
Prezzo al mazzo.
Peso stimato: circa 500 gr.
Se un tempo si pensava a fare scorta di cipolle secche di Tropea, oggi l’amore per il cipollotto fresco di Tropea è in crescita.
I Cipollotti di Tropea hanno un sapore delicato e una consistenza tenera.
Possono essere consumati crudi o scottati sulla griglia conditi semplicemente con olio e aceto balsamico.
La parte verde, inoltre, può essere apprezzata cruda o in saporite frittate.
