Descrizione
Se confrontiamo i porri normali con i Porri di Cervere la differenza è davvero lampante, se i primi sono corti e spessi, i secondi sono molto lunghi (anche oltre il metro di lunghezza) e presentano una lieve curvatura che si ottiene grazie al metodo di coltivazione.
In fase di semina, infatti, le giovani piante vengono inserite nei solchi del terreno leggermente inclinate, in modo che, durante la crescita, si formi questa caratteristica curvatura che permette di riconoscere i veri Porri di Cervere.
Lo sapevi? “Il consumo equilibrato del porro provoca l’urina, facilita le mestruazioni… stimola Venere; cotto con le mele pulisce i polmoni, riduce l’asma … cotto sotto la cenere risolve il mal di testa; toglie l’ubriachezza, … migliora la voce e fa feconde le donne”.
Così indicava il medico Castor Durante, nel “Tesoro della sanità” edito a Roma nel 1586, riguardo alle virtù attribuite a questo particolare ortaggio.
