Description
Il ravanello è un ortaggio della famiglia delle Crucifere (come cavoli e broccoli) di origine orientale.
Viene coltivato da millenni in Cina e Giappone, ma è apprezzato anche in Europa, grazie alla facile coltivazione, adatta anche per un orto domestico, anche “sul balcone”.
I ravanelli si consumano generalmente crudi nelle insalate, nei sandwich, in pinzimonio o come contorno. In altri paesi europei vengono consumati anche cotti e stufati.
